大蒜是我国人们餐桌上的主要配料之一，是很多人都青睐的配料，但是近年来大蒜价格呈现独有的“蒜周期”，今年的大蒜价格也“直言”不一起。大蒜是我国人们餐桌上的主要配料之一，是很多人都青睐的配料，但是近年来大蒜价格呈现独有的“蒜周期”，今年的大蒜价格也“直言”不一起。2018年5月16日国内大蒜主产区市场收购价格行情分类名称品种名称平均价格单位地址大蒜鲁农大蒜1斤山东菏泽市牡丹区大蒜白皮大蒜0.85斤河南商丘市睢县大蒜杂交大蒜0.6斤山东聊城市莘县大蒜紫皮大蒜0.8斤河南平顶山市叶县大蒜郯城大蒜0.57斤山东临沂市郯城县大蒜杂交大蒜1.2斤山东聊城市阳谷县大蒜紫皮大蒜1.2斤河南开封市杞县大蒜紫皮大蒜1.1斤河南开封市杞县大蒜红皮大蒜0.55斤河南周口市郸城县大蒜杞县大蒜0.6斤河南开封市尉氏县大蒜杂交大蒜0.5斤江苏徐州市邳州市大蒜邳州大蒜0.65斤江苏徐州市贾汪区大蒜宝坻大蒜0.6斤云南丽江市永胜县大蒜紫皮大蒜0.7斤河南郑州市中牟县大蒜红皮大蒜0.45斤河南商丘市柘城县大蒜金乡大蒜1斤山东聊城市莘县大蒜白皮大蒜2.6斤江苏徐州市邳州市大蒜紫皮大蒜2.5斤贵州贵阳市云岩区大蒜金乡大蒜1.5斤山东济宁市曲阜市大蒜中牟大蒜1.9斤河南信阳市潢川县大蒜紫皮大蒜1.75斤云南丽江市永胜县大蒜邳州大蒜0.6斤江苏南京市秦淮区大蒜杂交大蒜0.6斤山东菏泽市成武县大蒜杞县大蒜1斤河南开封市杞县大蒜金乡大蒜1.1斤山东济宁市金乡县大蒜太空2号大蒜0.8斤山东菏泽市单县大蒜安丘大蒜1.3斤山东潍坊市安丘市大蒜红皮大蒜2.2斤山东东营市广饶县大蒜杞县大蒜0.7斤河南开封市通许县大蒜白皮大蒜2斤江苏徐州市贾汪区市场综评：今日（5月16日）金乡市场鲜蒜高峰上货20多车。
虽说货远比多，买家某种程度较较少。就今天明确成交价价格，还真为很差说道。因为本地蒜、外地蒜有有所不同，干度也某种程度不存在较小差异。
就成交价来看，外地的在0.55-0.6元/斤；本地较鲜0.65-0.75元/斤；干度有个三四层的0.7-0.8元/斤；本地个头略为大些的，还有稍许干度的0.8-0.95元/斤，也不回避有个别更高的价格经常出现。今天总体就这样，比起昨天变化不过于大，但行情仍有稳弱展现出。冷库蒜经常出现一定变化。
有储存商仍沿袭售货大力状态，也有储存商经常出现低价抵抗性惜售心理，却是最近的积累跌幅过于大了，可以说道约本季单次跌幅之最。市场经常出现部分纸盒订购，一般混级品类和个别级蒜品种经常出现3-5分下潜，成交量一般。
今日杞县晟大市场行情偏弱，库内蒜价格小幅走低，放市场和鸡蒜米客商有一定市场需求，拿货的热情广泛不低，成交价显得皮硬，价格有三五分上调，大混级价格在1.10元/斤左右，蒜米料价格在0.90元/斤左右。鲜蒜上货量激增，价格小幅走低，今日价格在0.45-0.53元/斤。
今日苏木市场行情仍然偏弱，货源供应量保持常态，卖家售货较为大力，采购商广泛压价拿货，要货力度并不大，价格大位中略很弱，蒜米料价格在0.80-0.90元/斤。今日并购大车偏低，鲜蒜价格有较显著下降，目前大个头价格在0.50-0.55元/斤之间，交易不大力。
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